Die Brotpuristen - Speyer

Lena

Es gibt zwar schon eine Bewertung von mir aber ich kann nicht anderst… 100 von 10 Sternen für dieses Brot. Alles wirklich alles ist hier genial und schmeckt wirklich authentisch und hält sich lange frisch. Mein absoluter Liebling .. das Haselnuss Brot und die zimtschnecken sind nicht von dieser Welt. Weiter so! Euer Brot schmeckt auch ohne Butter und Belag. Da zahlt man gerne mal ein paar Kröten mehr.. dafür essen wir weniger Brot.

Duck Doc

Faire Arbeitszeiten (auch für Bäcker) mit entsprechenden Öffnungszeiten (Di-Fr 14:30 bis 18 Uhr) und eine relativ kleine Auswahl erscheinen zunächst mal merkwürdig…sind wir doch heute Systembäckereien mit mehr als 40 verschiedenen Produkten, zu jeder Zeit und Öffnungszeiten von 7-21 Ihr gewohnt.
Hier ist das anders - Brot gibt es nur, solange der Vorrat reicht. Alles Handwerklich hergestellt, alles super frisch, alles super Lecker! Wer die Brote hier mal probiert hat, weiß warum man entweder anstehen muss, oder nur noch eine kleine Auswahl hat. So oder so lohnt sich der Weg zu den Brotpuristen!!!

Cedric Hasenberg

Immer wieder einfach das beste Brot der Gegend, egal welches man auswählt. Online-Bestellung funktioniert einwandfrei, die Abholung schnell und kompromisslos und der Geschmack lohnt sich.

Klar sind die Preise nicht vergleichbar mit den großen Ketten. Aber diesen Qualtitätsunterschied schmeckt man einfach.

Alexander Horch

Wer sich aufregt, dass Brot nur noch Industrieware ist und Bäckereien schließen müssen, der gehe mal nach Speyer. Hier wird morgens und nicht nachts gebacken. Hier gibt es nur wenige Brotsorten. Hier steht das. Rot im Mittelpunkt.
Das kostet, gibt’s erst nachmittags, aber es feiert das Brot. Wer es einmal probiert hat, wird immer wieder kommen. So geht Bäckerei heute.

Markus Frey

Das Beste, was der Speyerer / Vorderpfälzer Brotkultur passiert ist seit der Entdeckung der spontanen Fermentation und des Sauerteigs.

Ich verfolge die Geschichte der Brotpuristen schon fast seit Beginn. Genial, was hier auf die Beine gestellt worden ist und mit wie viel Selbststudium, Eigeninitiative und harter Arbeit etwas aufgebaut worden ist, das weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist.

Das Brot schmeckt einfach klasse und es macht Spaß zu sehen, wie sich das Unternehmen stets weiterentwickelt und "nah am Kunden" ist. Das Sortiment wird unregelmäßig erweitert. Der letze Geniestreich: Zimtschnecken aus Teig, der mit Lievito Madre angesetzt wurde. Der Wahnsinn! Muss man probiert haben! Unbedingt vorbestellen!

Es gibt Tage, da ist der Chef ein bissl arg aktiv auf social Media, aber dann gibt es auch wieder ruhige Tage. Also alles im Rahmen 🙂
Und die Leute haben einfach eine Geschichte zu erzählen. Es ist spannend, wie die Firma aufgebaut worden ist. Es ist interessant, mit welchen bürokratischen Hürden (bspw. von der Handwerkskammer) der Chef zu kämpfen hatte und wie er sich da einsetzen konnte und nach wie vor ein Verfechter des Handwerks ist. Inspirierend ist auch die Unterstützung der Krebshilfe.

Hier wird mit Liebe und Herzblut gearbeitet. Die Produkte sind erstklassig, das Unternehmen ist ein Vorzeigebetrieb für die Stadt und das (Bäcker-)Handwerk. Toller Onlineshop mit der Möglichkeit, Brote im Voraus zu reservieren.

Man kann die Brotpuristen nur loben. Hatte in all den Jahren noch nie eine schlechte Erfahrung gemacht. Höchstens, dass manchmal etwas schon vergriffen ist 🙂

Anne-Sophie

Das Gebäck ist alles super lecker, meine Favoriten sind die Zimtschnecken, das Dinkelbrot und das Ciabatta. Die Verkäufer sind freundlich und man geht fast immer mit mehr raus als man vorhatte. Am besten vorbestellen, sodass man auch alles bekommt was man möchte!

Sina Pfister

Die besten Zimtschnecken, die ich je gegessen habe, einfach nur megaaaa😍
Auch die Brote sind superlecker, das Baguette, das Walnussbrot, ganz besonders lecker finde ich das Dinkelbrot- nur mit Butter und Salz- Hammer!

Nadine S.

Wer hier noch kein Brot gekauft hat, weiß nicht wie toll Brot schmecken kann.
Kein Vergleich zu den Broten bei herkömmlichen großen Bäckereien.
Hier stimmen Qualität, Geschmack, Haltbarkeit und faire Arbeitszeiten. Der Preis ist etwas teurer, dafür bekommt man aber wirklich gute Qualität. Bei uns zu Hause wird jedes Brot der Brotpuristen komplett leer gegessen. Bei Broten von herkömmlichen Bäckern haben wir oft Reste weggeworfen weil sie nach wenigen Tagen steinhart waren. So zahlt sich das teurere Brot der Brotpuristen letztendlich auch doch wieder aus.

Ebenfalls sehr zu empfehlen ist das Baguette. Das darf bei uns zu keinem Grill- oder Racletteabend fehlen.
Aber eigentlich kann man einfach alles empfehlen. Wir hatten noch nichts dabei, was uns nicht geschmeckt hat. Unser Kleinkind liebt die Schokobrötchen.

Ein kleines Detail, das uns ebenfalls gut gefällt, das Zahlen nur mit EC oder Kreditkarte möglich ist.
So wird nie Geld in die Hand genommen und dann doch wieder Brote. Finden wir super!

Wir bestellen immer online vor. Das klappt super. Großes Lob auch hier.