Analog Wuppertaler Brot-Manufaktur - Wuppertal

Nils

...was kann man sagen, wenn man das mit Abstand beste gefunden hat...dann bleibt man dort. Grundlage für den mutigen Betrieb war Myska.
Aber man kann alles noch viel besser machen und das findet man bei Analog... mit weitem Abstand das beste Brot zu fairen Preisen. Natürlich ist Analog nicht Aldi oder Lidl.
Keine Chemie nur bestes Bio und das liebevoll verpackt zu fairen Preisen.
Falls man mit dem Auto kommt, eine Tiefgarage ist in unmittelbarer Nähe 0,70 Cent pro Stunde

Adrian Reason

Wer Brot mag, der wird es hier lieben! Einfach nur wahnsinnig lecker, habe mir hier heute das Roggenvollkorn mit Sonnenblumenkernen geholt. Es ist wundervoll aromatisch, innen schön weich und feucht und aussen wunderbar knusprig. Die Besitzerin hat mir zu jedem Brot etwas erzählen können und mich probieren lassen und ein wenig über die Produktion und Herkunft der Zutaten erzählt. Sympathisch, lecker und lokal. Besseres Brot bekommt ihr nirgends.

Thomas Schmidt

Bäckerei mal anders, hier wird sich auf das Wesentliche konzentriert. Brot, wie es sich gehört, nur mit natürlichen Zutaten von Meisterinnenhand hergestellt. Neben traditionellen Sorten auch was ausgefallenes. Ich wünsche viele zufriedene Kunden und viel Erfolg.

wupper liebe

Am liebsten backen wir unser Brot selbst. Aber wenn die Zeit knapp ist, dann ist die Analog Brot-Manufaktur die beste Adresse in Wuppertal.
Die Auswahl ist sehr schön ausgewogen, es gibt "normale" Brote, aber auch ausgefallene. Auch Urgetreide kommen zum Einsatz!
Jeder Tag lohnt sich 🙂
Meine Lieblinge: Amber Moon, Galatea, Lupi ?.
Die Preise finde ich im Vergleich zu (Bio) Bäckereien im Umkreis angemessen.

BloodyFox1

Als jemand, der seit Jahren selbst gutes Brot backt und deshalb sehr hohe Ansprüche hat: hier gibt es wahrscheinlich das beste Brot, das man in Wuppertal frei kaufen kann. Die tagesaktuelle Auswahl ist abwechslungsreich, die Brote haben tolle Aromen, weil hier mit einer langen Teigführung gearbeitet wird und entsprechend bleibt das Brot auch mehrere Tage frisch (meine Empfehlung: entweder im unglasierten Tontopf mit Holzdeckel und Luftlöchern aufbewahren oder an der frischen Luft auf der Schnittkante stehen lassen - bloß nicht in Papier-, Stoff- oder Plastiktüten).

Lediglich bei den Vinschgauern fand ich, dass der Anis als Gewürz nicht so vibed. Da bevorzuge ich persönlich die übliche Mischung mit Kümmel, das harmoniert besser mit allen möglichen Brotbelägen, aber das ist dann tatsächlich einfach Geschmackssache. Muss man so mögen, aber es gibt ja genügend Alternativen.

Preislich ist es schon ganz schön happig, aber nachvollziehbar - Zeit kostet Geld und dort entstehen die komplexen Aromen. Das Geld ist es allemal wert, denn die meisten Menschen kennen Brot von dieser handwerklichen Qualität heute gar nicht mehr.

Chris

Von Beginn an kaufe ich mein Brot dort und bin jedesmal erneut angetan (leidenschaftliche Brotesserin).
Die Verkäufer/innen, deren stets freundliche, kompetente und unaufgeregt Art.
Das großartige fachliche Wissen der Chefin und ihr professionelles Konzept, samt Liebe zum Brot (Lebensmittel)!
Wer denkt Brot sollte kein Luxus sein, verstehe ich, aber Qualität hat nun einmal ihren Preis!
Ansonsten schlage ich vor, selber backen ( Mehl, Hefe etc ) ganz easy, oder.?!

Rainer Lauber

So lecker kann Brot sein. Qualität und Geschmack sind großartig. Es macht satt und hält lange frisch. Tolles Konzept - jeden Tag andere besondere Brote.
Außerhalb der Geschäftszeiten steht ein Automat zur Verfügung.

Nussaiba Guenther

eine sehr schöne Manufaktur. Das Brot ist sehr köstlich, aber Sauerteig, Salz, Mehl, Wasser und Handwerk = BROT sollte kein Luxusgut werden und für jeden zugänglich sein.